Món mì trôi ống tre là một trong những món ăn đặc trưng của Nhật Bản, được làm từ bột mì và đường để tạo thành những sợi mì tròn trịa, được đổ vào bên trong ống tre và luộc trong nước sôi. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất độc đáo về mặt hình thức và cách thưởng thức.
Nếu bạn muốn trải nghiệm một phần văn hóa ẩm thực của Nhật Bản, không thể bỏ qua món mì trôi ống tre này. Hãy cùng tìm hiểu thêm về nguồn gốc và cách thưởng thức của món ăn đặc trưng này để có một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời khi đến với xứ sở hoa anh đào nhé.
Nguồn gốc của mì trôi ống tre Nhật Bản
Mì lạnh somen là một món ăn phổ biến vào mùa hè nóng nực ở Nhật Bản. Thay vì ăn trong bát như các món mì khác, somen được thưởng thức bằng cách vớt từ máng tre chứa nước chảy. Quá trình này gọi là “Nagashi“, có nghĩa là chảy hoặc trôi. Với cách thưởng thức đặc biệt này, thực khách có thể tận hưởng vị mát lạnh của mì somen cùng với cảm giác thư giãn khi đón nhận món ăn trôi qua đầu ngón tay và cảm nhận được sự tinh tế của nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản.
Văn hóa ẩm thực xứ sở mặt trời mọc – mì Nagashi Soumen
Nagashi-somen là một loại mì somen đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản, được vớt từ máng tre chứa dòng nước mát lạnh. Máy thả mì được thiết kế rất chính xác, đảm bảo mì sẽ được thả đúng giờ. Tuy nhiên, nếu thực khách để tuột mất lượt nào, phần mì đó sẽ bị bỏ đi khi trôi đến cuối cùng. Mì somen được phục vụ trên hai máng tre, với mỗi ống dài thành vòng xoay quanh bảy bàn ăn khác nhau. Để đảm bảo tính công bằng, thực khách sẽ lần lượt gắp mì theo thứ tự được xác định trước, để tránh trường hợp ai ngồi gần đầu máng nhất sẽ có phần, trong khi những người ngồi xa hơn phải đói bụng. Điều này thể hiện tinh thần lịch sự và tôn trọng đối với nhau trong ẩm thực Nhật Bản.
Cách dùng mì trôi ống tre
Nếu bạn muốn thưởng thức nagashi-somen tại Làng Kibune ở Kyoto, Nhật Bản, hãy chuẩn bị sẵn sự kiên nhẫn. Bởi vì một vắt mì rất to chỉ được gắp khi các thực khách trước đó đã hoàn tất lượt của mình. Tuy nhiên, bạn không phải chờ đợi quá lâu vì một vắt mì khác sẽ đến ngay sau đó.
Phương pháp ăn nagashi-somen rất độc đáo; các sợi mì mảnh được thả trong nước lạnh theo máng tre để thực khách dùng đũa gắp lên, rồi chấm với xì dầu và rắc thêm hành lá. Cách ăn này giúp mì luôn mát và giòn, đem lại sự thú vị cho cả người lớn và trẻ em.
Không chỉ được thưởng thức món mì ngon và cách ăn độc đáo, khi đến Làng Kibune, bạn còn có cơ hội tham gia thử thách ăn mì trượt máng siêu tốc và tranh tài với các thực khách khác.
Mì ống tre có gì mà hot đến vậy?
Do đó, không ai khi đến Nhật Bản có thể bỏ qua được món ăn độc đáo này. Khi thưởng thức mì nagashi-somen, bạn sẽ cảm thấy vui vẻ khi cùng các thực khách khác tranh tài, tóm gọn sợi mì trôi qua. Sau khi gắp được mì, bạn sẽ nhúng nó vào bát nước dùng đặc biệt được pha trộn từ nước tương, nước canh cá và rượu sake để tăng thêm hương vị đặc trưng. Món ăn sẽ kết thúc khi nhóm mì cuối cùng được phục vụ, được nhuộm màu để báo hiệu cho thực khách biết.
Nhiều du khách đã chia sẻ rằng, họ rất ấn tượng với cách thưởng thức mì theo kiểu sáng tạo như vậy. Đó thực sự là một trải nghiệm tuyệt vời trong chuyến du lịch Nhật Bản xứ sở hoa anh đào. Họ không ngờ rằng sẽ có dịp tận hưởng một trò đùa với thức ăn đến thế. Bên cạnh việc thưởng thức món ăn ngon, du khách còn được tham gia trò chơi tranh tài, tạo thêm niềm vui và sự hứng khởi cho trẻ em cũng như người lớn.
Thưởng thức món mì ống tre Nhật Bản ở đâu cho ngon?
Nhà hàng Funayado
Việc đặt chỗ trước là rất cần thiết nếu bạn muốn thưởng thức bữa ăn tuyệt vời tại nhà hàng này. Set ăn bao gồm Tempura và cà chua ướp lạnh được phục vụ với giá 1.600 yên cho người lớn và 900 yên cho trẻ em. Khách hàng sẽ có khoảng 90 phút để thưởng thức món ăn sau khi đặt chỗ thành công.
Nhà hàng Chayakado
Nhà hàng chuyên phục vụ món mì Soba, nhưng vào mùa hè, họ cũng sẽ đưa vào thực đơn món Somen vô cùng hấp dẫn với phục vụ không giới hạn. Đến đây, bạn sẽ được thỏa sức thưởng thức mì và không lo bị hạn chế lượng ăn.
Nhà hàng Choseikan
Khi đặt chân tới địa điểm này, khách du lịch sẽ được ngắm nhìn vẻ đẹp của dòng sông Arakawa và tận hưởng món ăn truyền thống Somen. Thực khách có thể thưởng thức món ăn mà không lo giới hạn, với giá vé dành cho sinh viên tiểu học trở lên là 1.000 yên và trẻ em từ 3 tuổi được tính là 500 yên. Trẻ em dưới 3 tuổi sẽ được phục vụ miễn phí.
