Ghé thăm đất nước Nhật Bản xinh đẹp vào mùa xuân mà bỏ quên nền ẩm thực tuyệt vời của xứ sở phù tang thì quả là một thiết sót vô cùng lớn. Sau đây là những món ăn chỉ “đặc biệt” khi được thưởng thức vào mùa hoa anh đào mà du khách nhất định phải một lần tự mình trải nghiệm.
Sushi
Đứng đầu trong danh sách ẩm thực Nhật Bản mùa xuân chắc chắn chỉ có thể là sushi. Vì thế, nếu có dịp ghép thăm xứ sở phù tang vào những ngày này đầu năm thì nhất định không được bỏ qua món ăn này nhé. Sushi thường được trang trí khá đẹp và bắt mắt. Màu sắc đặc trưng của món ăn này đến từ các nguyên liệu hoàn toàn thiên nhiên như thực phẩm tươi (cá, cua, ghẹ, . ..) xếp ở phía trên nắm cơm trắng bọc rong biển. Tất cả mang đến hương vị thanh mát và tươi ngon khi ăn.
Bánh Mochi Sakura
Món bánh này còn có tên gọi khác là “bánh gạo Sakura”. Đây là thứ bánh khiến bạn không thể nào bỏ qua trong danh sách những món ngon mùa xuân Nhật Bản. Bởi đây là món không bao giờ vắng mặt trong các lễ hội xuân của người Nhật. Trong văn hoá ẩm thực của họ, Mochi Sakura vốn là món bánh Nhật Bản có từ xa xưa. Nguyên liệu chính để làm nên món bánh này là bột gạo nếp pha với nước, nhân bên trong bánh được chế biến từ đậu đỏ và được gói bằng lá đào đã ướp muối. Thưởng thức món Mochi Sakura cùng với một tách trà xanh và ngắm hoa anh đào bay trong gió giữa tiết trời se lạnh của đầu xuân sẽ là một trải nghiệm thú vị cho bạn.
Cá Shirouo
Loài cá này còn được biết đến với cái tên là Odorigui. Điều này đã phần nào thể hiện được nét độc đáo trong món ăn. Những chú cá Shirouo cực nhỏ còn sống và trong suốt được bày trên đĩa. Bên cạnh ăn tươi thì loại cá này cũng được sử dụng trong việc làm các món ăn mặn.
Latte sakura dâu
Loại nước giải khát này thường xuất hiện vào giữa tháng 2 và đến giữa tháng 3. Đây là thứ nước uống tuyệt vời nhất bạn phải thử trong ẩm thực mùa xuân Nhật Bản. Thành phần của Latte Sakura dâu bào gồm có lá anh đào ngâm muối, nhuỵ hoa anh đào, nước sốt dâu và kem whipping dâu được trải bên trên cùng là một lớp kem chocolate có vị dâu ngọt ngào. Latte sakura dâu có vị chua ngọt vừa rất dễ dùng.
Bánh Donut Sakura
Trong ẩm thực mùa xuân Nhật Bản không thể nào thiếu món bánh donut với nhân bên trong là kem hồng. Đây là món bánh thích hợp cho các tín đồ hảo ngọt. Bánh được phủ lên lớp kem hồng và chocolate trắng ở bên trên, điểm nhấn là chocolate hồng nhạt được tạo hình thành bông hoa anh đào đang rụng.
Daifuku dâu
Daifuku dâu hay còn được gọi là Ichigo Daifuku là món tráng miệng truyền thống của Nhật Bản. Daifuku không chỉ thu hút khách hàng nhờ vẻ ngoài cực dễ thương mà nó còn kích thích vị giác bằng hương thơm quyến rũ. Bánh được làm từ bột gạo nếp bên trong có nhân đậu đỏ anko cùng dâu. Suốt khoảng thời gian trải nghiệm ở Nhật, bạn sẽ dễ dàng tìm được bánh Daifuku dâu ở bất kì đâu.
Pepsi Sakura
Sẽ thật là một thiếu sót nếu bạn khám phá ẩm thực mùa xuân Nhật Bản mà bỏ qua Pepsi Sakura. Loại nước giải khát này có màu hồng nhạt, hương vị ngọt thơm nhưng cũng khá chua chỉ có ở Nhật Bản. Đây là thứ đồ uống rất tuyệt trong mùa hoa anh đào nở.
Thưởng thức ẩm thực mùa xuân Nhật Bản ở đâu?
Nhà hàng Sweets Paraside
Đây là một nhà hàng nổi tiếng với những món tráng miệng truyền thống của Nhật Bản. Thực đơn của nhà hàng rất đa dạng với 30 món tráng miệng và 25 loại đồ uống tươi ngon, bổ dưỡng.
Địa chỉ: 160-0022 Tokyo, Shinjuku, 3 Chome-26-6, Shinjuku FF Building B1F.
Nhà hàng Rokkasen
Nhà hàng này đặc biệt nổi tiếng với bữa tiệc yakiniku, với các món ăn và hải sản hấp dẫn như súp cua, sò điệp, thịt bò wagyu, hàu…
Địa chỉ: Tòa nhà Sunflower 6F/7F, 1-3-1 Nishi – Shinjuku, Tokyo.
Nhà hàng Tsukiji Tama Sushi
Nhà hàng Tsukiji Tama Sushi vốn nổi tiếng với hơn 40 loại sushi khác nhau như sò điệp, nhím biển cho tới cá hồi và lươn. Bạn có thể thưởng thức món ở nhà hàng theo giá vé buffet hay riêng từng món đều được.
Địa chỉ: 5F Decks Tokyo Beach, 1-6-1 Daiba, Minato-ku, Tokyo 135-0091
