Osaka – thành phố của ánh đèn sôi động và nền văn hóa ẩm thực độc đáo. Nếu bạn đang chuẩn bị khám phá Osaka và muốn trải nghiệm những món ăn đặc sản tuyệt vời, hãy sẵn sàng đắm chìm trong vị ngọt, mặn, chua và đậm đà của ẩm thực đường phố. Dưới đây là danh sách 10 món đặc sản không thể bỏ qua khi du lịch Osaka, từ những món nướng mềm mại cho đến những món sashimi tươi ngon. Hãy cùng nhau khám phá và thưởng thức những hương vị đặc trưng của thành phố này!
Takoyaki – bánh bạch tuộc
Năm 1935 đánh dấu sự ra đời của một huyền thoại ẩm thực tại Osaka – Takoyaki. Với hình dạng như những quả bóng nhỏ, món ăn này đã nhanh chóng trở thành biểu tượng của ẩm thực nhanh tại thành phố này. Bột mì, morsels bạch tuột tươi ngon và gia vị nước sốt hòa quyện thành một hương vị độc đáo. Đến ngày nay, Takoyaki đã trở thành một trải nghiệm tuyệt vời với nhiều hương vị khác nhau. Bất kể bạn đang ở trung tâm thương mại, siêu thị, cửa hàng tiện lợi hay thậm chí là các quầy yatai, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy một góc nhỏ của Osaka đầy hấp dẫn.
Kushikatsu – 10 món đặc sản không thể bỏ qua khi du lịch Osaka
Kushikatsu, một món ăn đặc trưng được cho là bắt nguồn từ khu Shinsekai ở Osaka, đã trở thành một biểu tượng ẩm thực của thành phố này. Được chế biến từ thịt, hải sản như tôm, cá, mực và các loại rau củ, mỗi miếng nhỏ được xiên vào que rồi chiên giòn. Kushikatsu thường được phục vụ cùng với rau bắp cải tươi mát và nước sốt đậm đà, theo công thức riêng biệt. Để làm thêm phần hấp dẫn cho món ăn này, người dân địa phương thường thêm một ly bia để tạo thêm sự phấn khích khi thưởng thức Kushikatsu.
Okonomiyaki – “Bánh xèo Nhật bản”
Okonomiyaki, hay còn được gọi là “bánh xèo Nhật Bản”, đã trở thành một món ăn đường phố nổi tiếng ở Osaka. Với nét tương đồng với món bánh xèo của Việt Nam, Okonomiyaki được chế biến từ một hỗn hợp gồm bột mì, trứng, khoai mỡ Nhật Bản, bắp cải thái nhỏ và dashi, sau đó được nướng trên một bếp nóng. Bề mặt bánh được phủ nước sốt, mayonnaise, bột rong biển và các thành phần khác, tạo nên hương vị độc đáo. Bạn cũng có thể yêu cầu thay đổi thành phần theo khẩu vị của mình. Tại thủ đô ẩm thực Osaka, du khách sẽ dễ dàng tìm thấy vô số cửa hàng phục vụ món Okonomiyaki, một trải nghiệm ẩm thực thú vị không thể bỏ qua.
Butaman – Bánh bao nhân thịt
Butaman, một món ăn ngon đến mức bạn sẽ quên mất lối về, là một loại bánh bao nhân thịt hấp đặc trưng của Osaka. Những chiếc bánh bao này có kích thước bằng lòng bàn tay, đựng đầy nhân thịt lợn tươi ngon và rau, được làm bằng phương pháp thủ công truyền thống. Để thưởng thức hương vị đặc biệt của Butaman, bạn không thể bỏ qua cửa hàng 551 HORAI – ngôi sao sáng nhất trong thế giới Butaman ở Osaka. Được bán duy nhất tại khu vực này, cửa hàng đảm bảo bánh luôn tươi mới và ngon lành, chính vì vậy cả người dân địa phương và du khách đều đam mê và yêu thích Butaman tại đây.
Negiyaki – 10 món đặc sản không thể bỏ qua khi du lịch Osaka
Negiyaki là một phiên bản khác của okonomiyaki, nhưng thay vì sử dụng bắp cải, nó sử dụng hành lá. Bánh Negiyaki được chế biến từ bột mì, hành lá được thái nhỏ, thêm gân bò hầm và sau đó được phủ nước tương trên bề mặt. Kết quả là một món ăn ngon và độc đáo, với hương vị tươi mát của hành lá và vị thơm ngọt của gân bò hầm. Negiyaki là một sự lựa chọn thú vị cho những ai muốn thưởng thức một biến thể mới mẻ của okonomiyaki tại Đài Trung.
Kitsune Udon – 10 món đặc sản không thể bỏ qua khi du lịch Osaka
Kitsune Udon, món ăn phổ biến nhất tại các quán udon ở Osaka và trên khắp Nhật Bản, đã trở thành một biểu tượng của ẩm thực địa phương. Điều đặc biệt về Kitsune Udon chính là miếng đậu hũ chiên giòn hòa quyện với nước dùng nhẹ nhàng, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo với mì udon mềm mịn. Dù món ăn này có vẻ đơn giản, nhưng nó mang trong mình hương vị truyền thống đặc trưng của ẩm thực Osaka, đem đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và tuyệt vời.
Lẩu mì Udonsuki – 10 món đặc sản không thể bỏ qua khi du lịch Osaka
Tại Osaka, một món ăn ngon đặc trưng có thể được tìm thấy trong một cửa hàng chuyên về mì Nhật Bản đã tồn tại hơn 250 năm. Đó là Udonsuki, một loại lẩu được kết hợp với mì udon. Đặc điểm đặc biệt của Udonsuki chính là mì udon được nấu chung với các thành phần khác ngay từ đầu, cho phép chúng hòa quyện với súp và kết hợp hoàn hảo với thịt gà, hải sản và các loại rau tươi theo mùa. Điều này không chỉ tạo ra sự ngon miệng mà còn đảm bảo lẩu mì Udonsuki luôn tươi mới và hấp dẫn đối với thực khách.
Yakiniku – Thịt nướng
Dù có thể tìm thấy nhà hàng yakiniku trên khắp Nhật Bản, nhưng yakiniku ở Osaka có một sự khác biệt đáng kể. Nó được mang đến bởi những người Hàn Quốc đã sinh sống lâu năm trong khu vực này, đặc biệt là ở khu Tsuruhashi – nơi trở thành nổi tiếng với ẩm thực yakiniku.
Sashimi cá nóc – 10 món đặc sản không thể bỏ qua khi du lịch Osaka
Ở Osaka, gần 60% lượng cá nóc được đánh bắt ở Nhật Bản được tiêu thụ tại đây. Đó chính là lý do khi nhắc đến những món ăn ngon của Osaka, không thể bỏ qua Sashimi cá nóc. Những con cá nóc tươi sống mang đến hương vị ngọt ngào và độ dai đặc trưng từ đại dương, được thái thành từng lát mỏng và tươi ngon, sau đó tẩm ướp với nước tương truyền thống. Ngoài Sashimi cá nóc, bạn cũng có thể thưởng thức lẩu cá nóc hấp dẫn hoặc cá nóc chiên giòn, mang đến một trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản độc đáo.
Ikayaki – Trứng cuộn mực
Ikayaki, trong tiếng Nhật, có nghĩa là mực nướng nguyên con và được phục vụ ở khắp nơi trên Nhật Bản, ngoại trừ Osaka. Tuy nhiên, Ikayaki ở Osaka lại có một phong cách riêng, tương tự như món okonomiyaki. Mực được cắt nhỏ, trộn với bột và trứng, sau đó được nướng trên một vỉ sắt. Món ăn này được tẩm nước sốt và mayonnaise trên bề mặt, tạo nên hương vị đặc trưng. Nếu bạn muốn khám phá văn hóa ẩm thực đường phố sôi động của Osaka, hãy ghé thăm khu Namba.
