Với hơn 13 triệu dân, Tokyo không chỉ là trung tâm kinh tế, văn hóa và giải trí của Nhật Bản mà còn là điểm đến của những món ăn đường phố hấp dẫn và đa dạng. Từ món mực nướng mềm ikayaki, đến trứng rán cuộn tamagoyaki, hay kẹo bông Watame đặc trưng của Nhật Bản, những đặc sản đường phố tại Tokyo không chỉ thỏa mãn sự thèm ăn mà còn làm say mê bất kỳ du khách nào. Hãy cùng dulichnhatban.net.vn trải nghiệm văn hóa ẩm thực đường phố tại Tokyo!

Dango – Khám phá ẩm thực đường phố Tokyo

Dango là một loại bánh trôi của ẩm thực Nhật Bản được làm từ bột nếp, tương tự như mochi – loại bánh dày Nhật Bản. Thường được ăn kèm với trà xanh, bánh này có sự khác biệt rất lớn so với viên chè trôi nước ở Việt Nam. Mặc dù cùng mang một cái tên “bánh trôi” và hình dáng gần giống nhau, bánh trôi Nhật Bản lại mang một hương vị khác biệt và lạ lẫm đối với người Việt. Nếu bạn chưa từng thưởng thức món ăn đặc trưng này, chắc hẳn bạn không thể tưởng tượng được hương vị của món ăn rất được ưa chuộng này tại đất nước hoa anh đào.

Dango

Một que bánh thông thường sẽ có từ 3 đến 4 viên bánh. Điều thú vị là Dango được người dân Nhật Bản nướng trực tiếp trên lửa để thưởng thức, khác với cách nấu chín ở Việt Nam. Dango là một món ăn truyền thống và phổ biến ở Nhật Bản, đồng thời cũng là một món ăn bình dị, góp phần tô điểm cho văn hóa ẩm thực của đất nước này.

Okonomiyaki – Khám phá ẩm thực đường phố Tokyo

Bánh xèo Nhật Bản hay Okonomiyaki được coi là một món ăn truyền thống đặc trưng của Nhật Bản. Tên gọi Okonomiyaki có nguồn gốc từ hai từ Okonomi Yaki, tương ứng với “thứ bạn thích” và “nướng” trong tiếng Nhật. Điều này phản ánh tính linh hoạt và sự tuỳ biến trong cách chế biến món ăn của Okonomiyaki, đặc điểm mà khác biệt hoàn toàn so với bánh xèo truyền thống của Việt Nam.

Okonomiyaki

Okonomiyaki đã trở thành một hiện tượng phổ biến tại các nước phương Tây, nhờ vào tính đa dạng và linh hoạt của món ăn này. Bánh xèo Okonomiyaki của Nhật Bản cho phép người làm tùy chọn nguyên liệu theo sở thích của mình, từ rau củ, tôm, thịt, trứng gà, cá, mực, bạch tuộc, bắp cải, rong biển, hải sản, và thường được ăn kèm với các gia vị như nori, gừng, sốt tonkatsu, cùng với mayo và cá của Nhật Bản. Tuy nhiên, điểm khác biệt giữa bánh xèo Okonomiyaki bánh xèo truyền thống Việt Nam chỉ nằm ở nguyên liệu chính, đó là bột.

Bánh Crepe – Khám phá ẩm thực đường phố Tokyo

Khi tham quan Harajuku, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những quán bánh crepe nổi tiếng nằm dọc khắp con phố, đó là đặc trưng ẩm thực của khu phố này. Với hương vị độc đáo và hấp dẫn, bánh crepe Nhật Bản không chỉ là một loại tráng miệng tuyệt vời mà còn được coi là một phát minh ẩm thực độc đáo trên toàn thế giới, thậm chí còn vượt trội hơn cả Dango.

Bánh Crepe

Có thể tưởng tượng được một chiếc bánh mỏng mềm được làm từ bột mỳ và chín đến hoàn hảo, được phủ lên lớp kem béo ngậy, và thêm các loại trái cây như bánh matcha, dâu tây, chuối, quả việt quất, quả kiwi, và xoài. Để tăng thêm hương vị cho bánh, người ta thường rắc thêm sô cô la và kem lên trên. Bạn chỉ cần thử một lần, chắc chắn sẽ yêu ngay chiếc bánh pancake Crazy của Nhật Bản. Đây là một trong những món bánh ngon nhất trên thế giới.

Kẹo bông – Khám phá ẩm thực đường phố Tokyo

Kẹo bông

Kẹo bông Watame thường được đóng gói trong túi in hình các nhân vật anime và phim hoạt hình nổi tiếng, và được bán tại các lễ hội ở Nhật Bản. Kẹo này có màu hồng, mịn và ngọt ngào. Điều đặc biệt về kẹo Watame là nó không tan chảy trong miệng như kẹo bông truyền thống. Kết cấu của kẹo này là bông, tuy nhiên khi nhai, nó sẽ trở thành một loại kẹo cao su. Điều này làm cho kẹo Watame trở nên khác thường và thú vị. Món kẹo này được các em nhỏ ở Nhật Bản yêu thích đặc biệt.

Ikayaki

Ikayaki

Ikayaki, hay còn được gọi là mực nướng mềm, là một trong những món đường phố ăn khách nhất của Nhật Bản. Nó được làm từ các loại mực khác nhau có kích cỡ khác nhau, được cắt vòng, xắt nhỏ và xiên nướng trên que. Ở khắp các chợ cá Tsukiji và khu phố Shinjuku, bạn có thể dễ dàng tìm thấy các quán ikayaki. Món ăn này được ăn với nước sốt từ đậu nành hoặc teriyaki, hoặc nước sốt truyền thống Nhật Bản, bao gồm rượu gạo, miso dán, gừng và nước tương. Bất kể bạn có hay không thích hải sản, ikayaki đều là một món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua.

Tamagoyaki

Tamagoyaki

Tamagoyaki là một loại trứng rán kiểu Nhật, được chế biến bằng cách cuộn các lớp trứng lại thành hình vuông trong chiếc chảo hình chữ nhật đặc biệt gọi là makiyakinabe hoặc tamagoyakiki. Nhiều loại tamagoyaki khác nhau được kết hợp từ trứng, đường và xì dầu, trong khi một số loại khác còn sử dụng thêm sakemirin.

Ví dụ như “dashimaki tamago” được chế biến với nước sốt cá bào và rong biển dashi, và một số loại khác sử dụng tôm nhuyễn, khoai tây từ núi bào nhuyễn, sake để tạo thành bánh sệt dẻo. Các món này thường được bán trong cơm hộp kiểu Nhật Bản và hiện nay, tamagoyakiki không chỉ là món ăn đường phố mà còn là một trong những bữa sáng được yêu thích và phổ biến tại Nhật Bản.